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Plusieurs personnes risque de ne pas m’aimer pour ce que je m’apprete a écrire… Mais ca fait trop longtemps que je veux en parler, alors si tu es pro-carnivore ou anti-vegetarien, cesses de lire ce texte immédiatement. Bien que je voudrais que tu arretes d’en manger, si tu veux absolument continuer je ne peux rien pour t’en empecher.

Turies, abominations, crimes envers la vie, barbarisme, bestialité, ne sont que quelques mots qui décrivent mes sentiments envers le carnivorisme. Ca fait longtemps qu’on pourrait vivre sans viande, mais c’est devenu une industrie beaucoup trop lucrative. L’empire de la viande rapporte des milliards de dollards par année, au cout de milliards de vie animales… Crois-tu que les animaux ont un ame??? Moi oui.

Poules, cochons, vaches, poissons et tous les autres animaux d’élevage sont des individus qui ressentent non seulement la douleur, mais aussi la joie, la peine, la peur, l’amour et la solitude, tout comme les chiens, les chats et les humains. Ils sont faits de chair et de sang et ont une vie sociale et psychologique, comme les humains.

Quelques statistiques

Il faut réaliser l’ampleur du carnage perpétré au niveau mondial, Il est monstrueux : les statistiques 1998 de la FAO révèlent que 45 milliards d’animaux, dont 290 millions de bovins, 1.1 milliard de porcs, 802 millions de moutons et chèvres, 41 milliards de poulets, canards, oies, dindes ont été tués pour leur viande dans le monde. Pour 6 milliards d’humains, cela fait donc 7 animaux par année et par habitant. En pensant qu’il y a environ les 2/3 de la planete qui souffre de famine, toute cette viande a servie a nourrir uniquement 1/3 de la planete soit 21 animaux complet par habitants par année.

Et encore ces chiffres ne comprennent pas les animaux morts avant l’abattage, généralement de maladies, de blessures, de soif ou de suffocation à cause des conditions désastreuses d’élevage ou de transport. Aux Etats-Unis, où le nombre total d’animaux tués pour l’industrie de la viande s’élève à 9.4 milliards par an, le pourcentage de ces animaux morts avant l’abattoir est évalué à 11% de tous les animaux dits de boucherie, soit 1 milliard d’animaux.

• Dans le monde 50 milliards d’animaux sont tués chaque année en tant que viande de boucherie. En France, MCDonald’s tue pour ses restaurants 450 000 bovins, 10 millions de poulets et 230 000 cochons. A notre époque dite civilisée, on “fabrique” de la viande comme des automobiles, en série. L’industrie de la viande utilise chaque année dans le monde plus de 27 000 tonnes d’antibiotiques, ceci afin d’accélérer leur croissance. La finalité de l’élevage intensif est de produire le maximum de viande dans le temps le plus court avec le minimum de frais; ainsi l’animal n’est qu’une machine à transformer les aliments en produits ou en service.

• Au Canada, 40 000 animaux à l’heure meurent dans les abattoirs. Le Québec est le deuxième producteur de dindes en importance au Canada, derrière l’Ontario, avec 26,5 millions d’oiseaux.

• Aux États-Unis, 80% du “boeuf haché” provient de vaches laitières. En Amérique du Nord, chaque année, plus de 3 milliards de poulets sont tués.

• En Corée, 2 millions de chiens et de chats meurts chaque année, pour la consommation humaine; dans plusieurs pays d’Asie - Philippines, Cambodge, Vietnam - La chair de ces animaux est considérée comme particulièrement bonne au goût si l’animal meurt lentement, en étant battu, brûlé, ou étranglé et même écorchés vivants, ; les chats sont bouillis vivants; la Corée exporte annuellement à l’étranger plus d’un million de peaux de fourrure de chien.

• En Amazonie, en 1988, une quantité d’arbre représentant une surface de 34 000Km sur 7 millions de Km de forêt tropicale, ont été abattus et brûlés pour créer des pâturages pour le bétail.

• Le Costa Rica, le Salvador, le Guatemala, le Nicaragua, le Honduras et le Panama exportent pour plus de 200 000 livres de viande aux États-Unis. Sur toute la planète il existe plus de 15 000 restaurants McDonald dont 643 au Japon.

Histoire du végétarianisme de Yanik

Pour ma part, j’étais végétarien, grace a ma mere, jusqu’a l’age d’environ 4 ans. J’allais souvent jouer chez ma voisine et un bon jour sa mere ma offert une saucisse a hotdog cru. Etrangement, j’ai adoré ca, apres l’avoir dévoré comme un animal assoifé de sang j’en ai redemandé encore et encore… Rendu a la maison, j’ai gossé ma mere pour qu’elle en achete jusqu’a ce qu’elle cede. La pauvre, elle etait bien attristée de me voir rendu carnivore…

Edgar le cochon

Les années ont passé, j’ai mangé beaucoup d’animaux morts, jusqu’a ce que vers l’age de 22-23 ans, je suis redevenu végétarien. Grace a la folle idée de mon coloc a l’époque, d’avoir un cochon domestique. Edgar le cochon nous l’appellons. Il etait tellement migon! (un cochon c’est encore plus propre qu’un chien ou un chat bien dressé dans un appart). Les cochons sont super intelligents, ils ont une anatomie tres semblable a l’humain, meme qu’il arrive souvent que l’on se fasse transplanter des organes de cochon. Bref, quand je me faisais du bacon, il me regardait avec des yeux tellement piteux, on dirrait vraiment qu’il le savait que je mangeais de son espece. Depuis, j’ai eu comme un choque et je n’ai pas remangé de viande pendant longtemps… Jusqu’a ce que j’amenage avec une carnivore, mais ca c’est une autre histoire. Depuis que je ne suis plus avec je suis redevenu végétarien yé! :)

En passant dans le temps ou Edgar faisait les médias, j’ai composé une chanson pour lui, qui a dailleurs fait le tour des radios populaires de la région incluant ckoi et ckmf, tu peux la télécharger en cliquant ce lien: www.yanik.com/chicoman_Edgar_Le_Cochon.mp3

La viande dans notre société.

Depuis quand on mange de la viande? Depuis la préhistoire… L’homme de cromagnon, une fois qu’il a gouté a la viande, il ne pouvait plus s’en passer. Ca me fait penser a une chienne que j’aimais tant, elle ne mangeait que de la moulée, un jour elle abbatit un poulet chez le voisin, du coup elle a comme regressé, elle était rendu incontrolable! Depuis qu’elle a gouté au sang, elle en voulait tout le temps. Je suis un passionné de l’Atlantide et dans ce contexte, laisses-moi te raconter un peu de la civilisation de Mu, qui était tellement évolué, jusqu’a ce que la viande entre en jeu (selon moi).

Le peuple de Mu

Il y a de cela plusieurs millénaires, avant même la soi-disant préhistoire, le Pacifique était le théâtre d’une civilisation très évoluée qui occupait un continent que nous appelons la Lémurie ou Mû. Les Lémuriens et d’autres peuples furent également à l’origine d’une autre grande civilisation, dans l’Atlantique cette fois, où se trouvait un continent que nous appelons l’Atlantide…

Selon Churchward beaucoup d’habitants de la civilisation de Mu vivaient dans des maisons avec des toits transparents. Ils ne connaissaient ni le stress ni les maladies grâce au développement de leur capacité ESP (Extra sensory perception). Avec plusieurs centaines d’années d’évolution, Mu acquis sa réputation au niveau de la télépathie, des voyages astraux, de la téléportation…

Les habitants de Mu étaient concentrés sur la méditation et le développement de l’ESP. La Lémurie manifestait peu d’intérêt pour la technologie Atlante et préférait faire l’expérience des énergies psychiques pour bouger des objets, ils utilisaient des sonorités de haute fréquence, l’énergie solaire, l’énergie du cristal ainsi que la téléportation pour bouger des objets. De nombreux écrits sur la Lémurie évoquent qu’ils étaient un peuple essentiellement végétarien, agricole, de culture biologique et qu’ils travaillaient en harmonie avec la nature et la terre, utilisant peu la technologie scientifique.

Selon moi, quand ils ont commencé a manger de la viande, la haine s’est installé dans leur civilisation et ca les a éventuellement mené a leur perte, tout comme nous courrons présentement vers la notre.

A-t’on vraiment besoin de manger de la viande ??

C’est clair que non! Ca fait longtemps qu’on pourrait vivre sans!! Alors qu’il y a quelque annes encore on considrait la viande comme un élément essentiel a l’équilibre nutritionnel de l’homme, on sait aujourd’hui qu’il n’en est rien, bien au contraire. Tous les scientifiques sérieux et de bonne fois considerent désormais que la plus part des maladies dont souffre notre civilisation - cancer, arthrite, ostoporose, maladie cardio-vasculaire, diabete, etc… résultent en majeur partie de la consommation de la viande!!

Sans parler des dégâts collatéraux induits par la production agro-industrielle de nourriture carnée : destruction de l’agriculture traditionnelle des pays du Tiers-monde avec son corollaire de misère et parfois de famine, pollution à grande échelle du sol et de l’eau par épandage de produits chimiques et rejet de matières fécales, destruction des forêts pour accroître les terres d’élevage, rejet de gaz dans l’atmosphère et accroissement de l’effet de serre, etc…

A l’opposé, les études scientifiques les plus récentes mettent toutes en évidence les bienfaits résultant de la consommation des produits de la nature : légumes, fruits, céréales. Par ailleurs, une littérature culinaire nouvelle est en train de démontrer qu’il est parfaitement possible de se nourrir quotidiennement de façon saine et équilibrée, mais aussi joyeuse et festive, sans aucun apport de produit carné.

La viande toxique!

Peut-être verrons-nous un jour, un peu comme sur les paquets de cigarettes des avertissements sur la viande disant : Le danger croît avec l’usage ou Éviter d’avaler! La chair animale grouille de bactéries, de virus et d’isotopes radioactifs. Elle baigne dans les pesticides et les résidus de pollution. On maquille le morceau putrescent d’additifs chimiques afin de masquer l’odeur et la couleur du macchabée.

En effet, la viande est bourrée de produits chimiques; pour masquer l’odeur de la chair en putréfaction, pour que sa couleur demeure rougeatre au lieu de tirer vers le bleu-mauve-brun, pour ralentir son processus de décomposition, etc. Mais le pire!! C’est que la viande renferme des produits RADIOACTIFS!!?!?!

La viande radioactive

Les fuites radioactives des centrales nucléaires, les essais nucléaires, les rayons X, les mammographies, l’alimentation carnée, la cigarette nous exposent à des isotopes radioactifs qui émettent des radiations. Le strontium 90 contamine toutes les viandes sur le marché! De façon générale, les aliments situés au bas de la chaîne alimentaire sont moins contaminés que ceux situés plus élevés sur cette chaîne, tels le lait ou la viande. Par exemple, le lait est le principal agent conducteur du strontium 90.

On estime que le lait de vache et le poisson contiennent 15 fois plus d’éléments radioactifs que les légumes feuillus. Le boeuf quant à lui en contient 30 fois plus. ( 3 ) Tout comme ils le font dans l’environnement et dans l’organisme des animaux consommés, ces éléments radioactifs s’accumulent. Ils s’incrustent dans nos organes vitaux, nos glandes et peuvent même altérer nos chromosomes. Les isotopes radioactifs du césium, du strontium et du cobalt se concentrent, notamment chez les enfants, dans leur moelle et leur os exposant ainsi toutes les cellules à une radiation qui augmente les risques de cancer. L’iode 131 se concentre particulièrement dans la glande thyroïde. Le strontium 90 débalance le thymus - relié à notre système immunitaire - ainsi que la pituitaire et les gonades.

Il faut 24,000 années pour que le plutonium 239 ait perdu la moitié de sa radioactivité ; 480,000 pour que le plutonium 239 se soit transmuté en uranium 235 qui est lui aussi radioactif. Pour que tous les produits de filiation de cet U-235 aient disparu à leur tour, pour donner enfin un élément non radioactif stable (le plomb), il faut 14 milliards d’années !( 4 ) Ajoutons que le strontium 90 a une durée de vie de 560 ans, le césium 137,600 et l’iode 131/160 jours.

Encore de la contamination

A part les radiations, de nombreux produits chimiques toxiques se transmettent d’un organisme à l’autre en suivant la chaîne alimentaire : BPC, dioxines, furannes, plomb, mercure, arsenic, cadmium, pesticides (Aldrin, DDT, Mirex, Malathion, Parathion, etc.)

On retrouve ces éléments dans la plupart des aliments mais surtout dans la viande, le poisson, le lait et les oeufs. Les pesticides s’accumulent dans les réceptacles graisseux. Il est estimé que l’absorption répétée de 0.1 part de million (p.p.) amène progressivement l’emmagasinage de 10 à 15 p.p.m., soit 100 à 150 fois plus. En ce qui concerne certains poissons, le taux est encore plus élevé. Par l’effet d’accumulation, une concentration relativement faible peut devenir considérable et dangereuse. On a ainsi trouve 100 fois plus de DDT dans le lait de femme carnivore que dans le lait de vache (un animal végétarien).

Les risques reliés à l’ingestion alimentaire de ces résidus de pollution concernent les maladies chroniques, du système immunitaire, les allergies et les cancers. Le cadmium a des effets spécifiques sur les reins, les os et les poumons. Le dieldrin détruit le système nerveux central, amène des convulsions et des dommages au foie.

La toxicité de tous ces produits est basée sur des tests effectués sur des animaux de laboratoire, ce qui n’est pas pour nous rassurer, sachant que l’organisme d’un rat est foncièrement différent de celui d’un humain. De plus, la synergie entre tous les produits et avec d’autres éléments demeure problématique. Le plomb, par exemple, est absorbé plus rapidement par notre organisme en présence du lait.

En ayant une alimentation végétarienne axée sur des fruits, des légumes et des céréales de culture biologique, nous contribuons à une meilleure santé humaine, animale et planétaire. Fait important à souligner, les fruits et les légumes biologiques ont 87% plus de vitamines et de minéraux que ceux cultivés aux pesticides. En effet, selon une étude de la Rutgars University, les tomates biologiques ont 5 fois plus de calcium, 12 fois plus de magnésium, 3 fois plus de potassium et 1,900 fois plus de fer que les tomates traitées aux pesticides. La laitue biologique a 3 fois plus de calcium, 3 fois plus de magnésium et 57 fois plus de fer.

Je pourrais t’en dire encore tres long mais ca sera pour bientot :)

En terminant voici un commentaire amusant que j’ai recu: “c’est normal de manger de la viande, regardes la nature, les plus gros mangent les plus petits” J’ai répondu qu’il avait un point, mais si on regarde les animaux les plus intelligents, la plupart sont végétariens… On est ce que l’on mange alors manges une bete tu deviendras bete…

Pour un petit morceau de viande, nous volons une âme de lumière et l’espace de temps dans laquelle elle est née et pour lequel elle se réjouissait… (Plutarque)

Sources:

http://cosmobranche.free.fr/
http://www.ass-ahimsa.net/
http://www.pour-les-animaux.de/
http://www.petafrance.com/

This entry was posted on Friday, October 6th, 2006 at 12:38 am and is filed under Journal, Philosophie, Nutrition. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.