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OGM approuvés à des fins de commercialisation au Canada

Les dix espèces de plantes GM approuvées à des fins de commercialisation au Canada se répartissent dans six grandes catégories de caractères.

Résistance aux insectes

• Maïs-grain Bt résistant à la pyrale
• Pomme de terre Bt résistante au doryphore
• Tomate Bt résistante aux lépidoptères
• Coton

Tolérance aux herbicides

• Maïs-grain
• Soja
• Lin
• Canola
• Coton
• Betterave sucrière

Résistance aux virus

• Courge
• Papaye
• Pomme de terre

Mûrissement retardé

• Tomate

Changement de la composition en huile

• Soja
• Canola

Contrôle du pollen

• Maïs
• Canola

Les applications présentées ci-dessus tiennent compte des décisions sur les aliments nouveaux de Santé Canada.

Produits dérivés

On pourrait trouver dans notre panier d’épicerie certains produits dérivés d’OGM. En effet, il est possible que des plantes transgéniques entrent dans la composition de certains produits sous forme d’ingrédients : lécithine provenant de soja GM, huile extraite de canola GM, fécule de maïs produite à partir de maïs GM, etc. Ainsi, un maïs Bt résistant aux insectes est un OGM. Un sirop issu de ce maïs GM est un produit dérivé d’un OGM. Le sirop n’est pas lui-même génétiquement modifié. Les produits dérivés peuvent contenir des traces d’ADN, mais pas nécessairement la protéine ajoutée par la modification génétique. Par exemple, une huile de canola transgénique tolérant à un herbicide a une composition identique à celle d’une huile extraite d’un canola traditionnel, puisque la protéine ajoutée par modification génétique est éliminée lors de la purification du produit. Il en est de même pour la farine produite à partir de maïs GM, laquelle peut se retrouver dans des biscuits. La majeure partie du matériel génétique de la farine sera détruite lors de la cuisson du biscuit, sinon par notre système digestif. Les produits dérivés ne sont pas considérés comme des OGM, puisqu’ils ne peuvent pas se reproduire ou transmettre de matériel génétique.

Retracer les OGM??

Il est impossible de retracer tous les ingrédients susceptibles de contenir des traces d’ADN ou des protéines d’origine OGM car il n’existe pas, pour l’instant au Canada, de programme obligatoire de détection et de traçabilité des OGM, à l’exception du programme d’échantillonnage du maïs transgénique Starlink™ . Par conséquent, il est difficile de préciser le contenu en OGM des produits fabriqués ou importés au Québec. Les méthodes scientifiques actuelles de détection peuvent toutefois vérifier la présence de certains OGM. En 2004, l’émission L’épicerie de Radio-Canada et le journal Le Devoir ont fait effectuer des tests pour connaître combien de produits d’un panier d’épicerie d’un consommateur moyen contenaient des OGM. Sur 27 produits analysés, 4 produits contenaient des dérivés d’OGM à un pourcentage variant entre 0,9 % et 5 %; les 23 autres produits n’en contenaient pas ou présentaient des traces. Ces résultats peuvent varier dans le temps car les lots de produits de base servant à la fabrication des aliments analysés ne sont pas toujours les mêmes.

This entry was posted on Sunday, August 13th, 2006 at 11:30 am and is filed under Nutrition. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.