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Les millions de ruminants dans le monde digèrent mal. Et leurs
flatulences constituent l’un des pires gaz à effet de serres qui
soient. Comment empêcher que les pets de vache ne
réchauffent la planète?

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I N S T I N C T O T H E R A P I E

Un aliment est dit originel s’il n’est modifié par aucun artifice propre à l’intelligence conceptuelle: aliment tel qu’il est donné directement par la nature, par exemple tel qu’un animal peut se le procurer dans son biotope naturel.

On peut répartir en cinq classes principales les artifices qui ont permis à l’homme de transformer sa nourriture:

1. - La dénaturation mécanique: mélange, assaisonnement, superposition, extraction, broyage, pressage, mixage, etc.

2. - La dénaturation thermique: cuissons diverses, séchage à chaud, congélation, surgélation, irradiations, etc.

3. - La sélection artificielle, et certaines techniques de culture ou d’élevage.

4. - L’usage du lait animal et de ses dérivés.

5. - La chimie: engrais, pesticides, adjuvants, produits de synthèse, médicaments, etc.

Lors du retour intégral aux aliments originels, on observe la remise en fonction d’un instinct alimentaire extrêmement précis, qui s’exprime principalement par les modifications des perceptions olfactives et gustatives.

L’expérience permet alors d’énoncer la loi de l’instinct alimentaire: tout aliment originel attirant à l’odorat et au goût est utile à l’organisme et réciproquement.

Cette loi peut se déduire directement des lois de l’Evolution: Read the rest of this entry »

ENZYMES …

Les enzymes sont la vie, le secret de la santé et le maintien de celle-ci. Chacun de nous possède sa propre réserve enzymatique, et plus nous en utilisons, moins il nous en reste, il nous faut donc augmenter notre réserve et la maintenir.Il existe différents systèmes d’enzymes, répertoriés à plus de 75,000 qui assument différentes fonctions, certaines enzymes aident à la formation de l’urée, d’autres agissent dans l’élimination du dioxyde de carbone dans les poumons, certaines enzymes élaborent les nouveaux tissus et aident à construire les os avec le calcium et le phosphore. Là où il y a des enzymes, il y a construction de la vie. Enzyme = Énergie.
Les déficiences enzymatiques et la sous-nutrition sont les principales causes de maladies dites intraitables, augmentant les risques de développement du cancer ou de maladies cardiaques, le vieillissement prématuré, différents problèmes comme l’arthrite, etc.Tous les aliments non cuits contiennent une abondance d’enzymes alimentaires qui permettent aux nutriments de se prédigérer.
La quantité d’enzymes que nous possédons dans notre système est synonyme de vitalité et demeure un indicatif de notre bilan de santé.

Il existe trois sortes d’enzymes :

Les enzymes métaboliques, émises par le système, entretiennent notre corps.

Les enzymes digestives digèrent nos aliments.

Les enzymes alimentaires proviennent d’aliments crus et, avec eux, commencent la digestion des aliments. Read the rest of this entry »

Environmental concerns reemerge over steroids given to livestock

Janet Raloff

Each year, U.S. farmers raise some 36 million beef cattle. Farmers fatten up two-thirds of these animals by using hormones.

Most cattle that go through feedlots receive steroids to boost their growth rate and beefiness. T. Thrift, Univ. of Fla.

Many cattle are fed the same muscle-building androgens—usually testosterone surrogates—that some athletes consume. Other animals receive estrogens, the primary female sex hormones, or progestins, semiandrogenic agents that shut down a female’s estrus cycle. Progestins fuel meat-building by freeing up resources that would have gone into the reproductive cycle.

While federal law prohibits people from self-medicating with most steroids, administering these drugs to U.S. cattle is not only permissible but de rigueur.

So far, almost all concern about this practice has focused on whether trace residues of these hormones in the meat have human-health consequences. But there’s another way that these powerful agents can find their way into people and other animals. A substantial portion of the hormones literally passes through the cattle into their feces and ends up in the environment, where it can get into other food and drinking water.

Some scientists say that it’s time to better manage livestock’s hormone-laced waste stream, which has flowed unabated in North America for decades.

Cancer threat

As much as anyone, John A. McLachlan knows what’s been happening. He first became interested in livestock hormones in the early 1970s, when he learned that farmers were giving the synthetic hormone diethylstilbestrol (DES) to chickens and cattle. Read the rest of this entry »