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Three out of four American households own a barbecue grill, according to the Health, Patio, & Barbecue Association. Yet many consumers are unaware that grilling some popular food items can produce cancer-causing compounds called heterocyclic amines (HCAs). Which foods contain the highest concentrations of HCAs? To answer that question, nutrition professionals with The Cancer Project determined the level of HCAs found in commonly grilled foods.

Background
HCAs, a family of mutagenic and cancer-causing compounds, are produced during the cooking of many animal products, including chicken, beef, pork, and fish. In January of 2005, the federal government officially added HCAs to its list of known carcinogens.1

Findings
Cancer Project nutritionists determined that many commonly grilled foods contain alarmingly high levels of HCAs. This table lists the five foods containing the highest levels.

Top Five Worst Foods to Grill

Food HCAs ng/100g*

1. Chicken breast, well done : 14,300 ng/100g2

2. Steak, grilled, well done : 810 ng/100g3

3. Pork, barbecued : 470 ng/100g4

4. Salmon, grilled with skin : 166 ng/100g5

5. Hamburger, grilled, well done : 130 ng/100g3

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Albert Einstein a dit ” Quand il n’y aura plus d’abeille, l’homme disparaîtra rapidement “.

Le syndrome d’effondrement des colonies (CCD) se caractérise par le fait que les ouvrières ne retournent pas dans la ruche. Un phénomène inexpliqué qui pourrait avoir des origines multiples.
LE SYNDROME d’effondrement des colonies d’abeilles, ou CCD (Colony Collapse Disorder), est apparu aux États-Unis à la fin 2006. Selon l’USDA, le département de l’Agriculture, il aurait déjà causé la disparition de la moitié des ruches dans le pays.

Les abeilles sont indispensable pour la polénisation. Sans abeilles, plus de polémisation. Plus de polémisation, plus de récoltes… Et là, c’est le drame ! Read the rest of this entry »

Les conditions animales, au XXIème siècle, ne sont guère enviable.

Des taureaux et des chevaux sont torturés à mort dans des arènes pour le plaisir des aficionados; des ours doivent faire du toboggan pour amuser l’assistance; des chiens et chats sont jetés au bord des routes comme des objets usagés; des renards sont coincés durant des heures dans des pièges à mâchoires pour réaliser de jolis manteaux; des lapins se font brûler les yeux pour essayer de nouveaux cosmétiques; des milliards d’animaux d’élevage doivent passer toute leur vie  dans des conditions extrêmes de privation d’espace de vie.